Thị vịt là món ăn rất được ưa chuộng vào mùa hè vì ăn thịt vịt sẽ không bị nóng như các loại khác, hơn nữa từ vịt chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Hôm nay 24hanngon sẽ mang đến cho các bạn món vịt kho rau củ rất hấp dẫn, cùng xem cách làm nhé !
 |
| Vịt kho rau củ đậm đà thơm ngon |
1. Nguyên Liệu
- Đùi vịt góc tư : 500g
- Cà rốt : 1/2 củ
- Bắp non : 100g
- Dừa tươi : 1 chén
- Gừng giã nhỏ : 1M
- Đậu que : 100g
- Ngò rí
- Muối, nước mắm, rượu, caramel, dầu điều
2. Sơ chế:
- Đậu que lặt sạch, cắt khúc 3cm, Cà rốt cắt miếng 1.5cm. Bắp non cắt đôi.
- Vịt chặt miếng vừa ăn ướp bột ngọt, 1/2m muối, 2M nước mắm, gừng giã, 1M caramel và 1M dầu điều, để thấm.
3. Thực hiện:
- Cho vịt lên bếp, xào sơ cho vịt săn lại, sau đó cho nước dừa vào kho lửa nhỏ cho vịt mềm
- Kho khoảng 15' cho thêm nước và cà rốt vào, sau đó cho đậu que và bắp non.
- Tiếp tục kho đến khi thịt và rau củ mềm, tắt lửa.
Cho ra đĩa, trang trí ít ngò, dùng nóng với cơm.
Chú ý:- Rửa sạch vịt với muối, rượu và gừng để khử mùi hôi lông.
- Cho đậu que và bắp non vào sau cà rốt để nguyên liệu chín đều.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho rau củ này !
Đăng nhận xét